Канапе с сельдью на черном хлебе

На 20 штук потребуется:

300 граммов черного зернового хлеба в нарезке

400 граммов филе сельди слабосоленой

100 граммов красного лука

1/4 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки сахара

1 чайная ложка яблочного уксуса

2 веточки петрушки

Быстрое канапе из сельди на черном хлебе пошаговый рецепт с фото

Так же вам потребуются небольшие пластиковые или деревянные шпажки для канапе.



Лук очистите и нарежьте очень тонкими полукольцами. Мелко покрошите листья петрушки.
Простые закусочные бутерброды с сельдью на черном хлебе как приготовить с фото
Переложите лук и петрушку в миску.

Добавьте соль, сахар. Влейте уксус.
Быстрое канапе из сельди на черном хлебе пошаговый рецепт с фото
Простые закусочные бутерброды с сельдью на черном хлебе как приготовить с фото
Затем хорошо руками разомните и размешайте лук.
Быстрое канапе из сельди на черном хлебе пошаговый рецепт с фото
Оставьте лук в сторону, пусть он маринуется 10-15 минут.
Простые закусочные бутерброды с сельдью на черном хлебе как приготовить с фото
Аккуратно обрежьте корки у зернового хлеба.
Быстрое канапе из сельди на черном хлебе пошаговый рецепт с фото


Сам хлеб разрежьте крест-накрест от углов. Чтобы получились маленькие треугольники.
Простые закусочные бутерброды с сельдью на черном хлебе как приготовить с фото
Разложите треугольные кусочки хлеба на большом плоском блюде.
Быстрое канапе из сельди на черном хлебе пошаговый рецепт с фото
Филе сельди нарежьте небольшими, шириной в полтора сантиметра кусочками. При нарезке сельди держите нож наискосок.
Простые закусочные бутерброды с сельдью на черном хлебе как приготовить с фото
На каждый кусочек хлеба выкладывайте кусочек сельди.
Быстрое канапе из сельди на черном хлебе пошаговый рецепт с фото
Поверх сельди разместите немного маринованного лука.
Простые закусочные бутерброды с сельдью на черном хлебе как приготовить с фото
Быстрое канапе из сельди на черном хлебе пошаговый рецепт с фото
Каждый бутерброд проткните шпажкой, так, чтобы она соединила хлеб с кусочком рыбы.
Простые закусочные бутерброды с сельдью на черном хлебе как приготовить с фото
Готовые канапе подавайте в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам.
Быстрое канапе из сельди на черном хлебе пошаговый рецепт с фото


| 14.07.2014 | 663081
  • Наталья

    Спасибо, Оксана, это действительно «гвоздь» праздничного стола, а за лук, отдельное спасибо.

    • Oxana

      да, лук сам по себе хорош))

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1810404629227637/ Марія Степанець

    Очень вкусно, спасибо! А лук действительно получается интересный, по-моему его и без рыбы есть вкусно)

    • Oxana

      Лук такой можно даже отдельно подавать — к мясу, к рыбе.