Окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком

На 4 порции потребуется:

4 куриных окорочка

4 яйца

5-6 перьев зеленого лука

2-3 столовых ложки растительного масла

Соль

Вкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
Окорочка промойте и обсушите салфеткой.
Сытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фото



Выкладывайте окорочка по одному на доску, боковой частью (целой кожей) вниз.

Делайте сначала разрез ножом до кости по всей длине окорочка.
Вкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
Затем аккуратно ножом отделите кость, оставляя всю мякоть на коже.
Сытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фотоВкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фотоСытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фото
Обрубите кость у основания.
Вкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото



Сытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фото
Тоже самое проделайте с остальными окорочками.

Разложите окорочка на доске кожей вниз.
Вкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
Накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте мясо, стараясь не повредить кожу.
Сытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фотоВкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фотоСытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фотоВкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
Посолите щепоткой соли каждый отбитый окорочок.
Сытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фото
Нагрейте сковороду с парой ложек растительного масла.

Выбейте в сковороду 4 яйца.
Вкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
Тут же в сковороде размешайте яйца, раздавив лопаткой желтки.
Сытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фото
Пожарьте обычную яичницу.
Вкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
Разделите её на 4 части.
Сытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фото
Мелко порежьте зеленый лук.
Вкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
На каждый отбитый окорочок выложите часть яичницы.
Сытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фото
По центру полоской насыпьте зеленый лук.
Вкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
Аккуратно и плотно сверните окорочок.
Сытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фото



Вкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фотоСытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фото
У вас получится рулет из курицы на коже, с начинкой из яица и лука и с куриной косточкой на конце.

Выложите рулеты в небольшой противень, плотно друг к другу и подгибом вниз.
Вкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
Смажьте рулеты растительным маслом.
Сытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фото
Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Вкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
Готовые рулеты нарезайте горячими и подавайте разложив кусочки веером.
Сытные фаршированные окорочка с яйцом и зеленым луком как приготовить с фотоВкусные окорочка фаршированные яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт с фото


| 30.12.2014 | 602389
  • Татьяна

    УРА! Оказывается готовить совсем не страшно!

    • Oxana

      совершенно!

  • Ольга

    Оксана, спасибо за рецепт! даже купила молоточек отбивать, ни разу в жизни не использовала его. Домашние в восторге, еще от сочни и манника «не отошли»:)) Буду и дальше пробовать! Спасибо!
    Может и не так красиво (дело практики :)), но вкусно! Самое сложное для меня было отрезать кость, чтоб она не крошилась.