Салат из свеклы с сыром

На 4 порции потребуется:

600 граммов свеклы

50 граммов майонеза

1 чайная ложка соли

150 граммов твердого сыра

2 зубчика чеснока

Вкусный салат из свеклы с сыром как приготовить с фото
Свеклу хорошо вымойте.
Положите в кастрюлю.
Залейте водой.
Посолите.

Варите примерно 50 минут после закипания на среднем огне.
Сытный салат из свеклы с сыром пошаговый рецепт с фото


Периодически подливайте воду в кастрюлю, восполняя объем выкипевшей воды. Свекла должна быть постоянно покрыта водой в момент варки.

Проверить готовность свеклы просто – воткните нож в середину свеклы – если он входит легко – это означает, что свекла сварилась.
Вкусный салат из свеклы с сыром как приготовить с фото
Слейте воду. Остудите свеклу и очистите от кожуры.
Сытный салат из свеклы с сыром пошаговый рецепт с фото
Натрите свеклу на крупной терке.
Вкусный салат из свеклы с сыром как приготовить с фото


Сытный салат из свеклы с сыром пошаговый рецепт с фото

Чеснок измельчите на мелкой терке или с помощью пресса, добавьте к свекле.

Вкусный салат из свеклы с сыром как приготовить с фото
Отдельно натрите сыр.
Сытный салат из свеклы с сыром пошаговый рецепт с фото
Добавьте к свекле майонез (столовая ложка с верхом майонеза равна 50 граммам).

Затем всыпьте сыр и хорошо размешайте.
Вкусный салат из свеклы с сыром как приготовить с фото


Сытный салат из свеклы с сыром пошаговый рецепт с фото
Салат готов.
Вкусный салат из свеклы с сыром как приготовить с фото
Сытный салат из свеклы с сыром пошаговый рецепт с фото


| 10.01.2014 | 337834
  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1191050844345404/ Tatyana Cheter

    Спасибо Оксана за салат. Хотя дело даже не в рецептах. С удовольствием посмотрела, как и многие, передачу с Вами в качестве героини «Наедине со всеми». Очень понравилось как Вы рассказываете, Ваши размышления, поэтому конечно нашла сайт. Отдельное спасибо разработчикам сайта: все грамотно, продумано, удобно в употреблении. Рецепты многие хорошо известны, но они так подробно расписаны, что просто невозможно испортить))). Я уже много всего перепробовала, решила написать под этим салатиком,т.к. хочу поделиться как я чищу свеклу, может кому-нибудь пригодится. У Вас она очищена ножом ( как видно на фото), я же чищу руками. При этом снимается только очень тоненький верхний слой кожи и ничего лишнего. А делается так. Как только свекла сварилась- сразу под холодную воду. Я это делаю в дуршлаге. На кожу под струей воды надавливаешь пальцами и она сама отходит. Кожа остается в дуршлаге, а вода стекает, потом просто выбрасываешь, не надо собирать очистки по всей мойке. Свекла почищенная таким образом, получается ровная и гладкая. Единственное, свекла не должна быть вялой, тогда кожа прилипает намертво, ее так не отскребешь. Жаль, что с морковкой этот номер не проходит)))

    • Oxana

      мы один раз в компании делали сельдь под шубой. Так немец прямо нечищенные свеклу и морковь на терке потел, и удивлялся что не так и почему мы не довольны

      • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1191050844345404/ Tatyana Cheter

        А он сам-то с кожей попробовал или ему в теории показалось, что так пойдет?))). Мы кстати, в Германию переехали не так давно, но наши немцы вполне себе адекватные люди. Мы по-соседски угощаем друг друга разными блюдами и рецептиками тоже обмениваемся. У немцев, к примеру, один из любимых- салат с макаронами ( по составу типа Оливье, только вместо картошки-макароны). Я бы сама до такого сочетания не додумалась бы. Особенно если представить, достаешь из холодильника с холодными макаронами салатик, вроде совсем не аппетитно((. Ан -нет, вполне себе ничего.)))

  • Мария

    Оксана, здравствуйте. Очень нравятся Ваши рецепты! Я начинающая хозяйка и вот учусь. Скажите, пожалуйста, а можно ли майонез заменить греческим йогуртом? И вопрос к другому блюду — можно ли сметану заменять греческим йогуртом?

    • Oxana

      Вот в этом конкретном салате, в принципе можно заменить. Но на раз если приготовить и сразу съесть. Хранить не стоит — поплывет салат. Сметану греческим йогуртом тоже можно везде заменять (и в выпечке в том числе). Удачи, готовить легко, все получится.