Тушеная капуста

На 4 порции потребуется:

1,2 килограмма капусты

1 чайная ложка соли

2-3 столовых ложки томатной пасты

4 столовых ложки растительного масла

Вкусная тушеная капуста как приготовить с фото

Капусту порежьте небольшими квадратами: сначала полосками в длину, потом поперек.
Полезная тушеная капуста пошаговый рецепт с фото



Вкусная тушеная капуста как приготовить с фото
Переложите нарезанную капусту в сотейник (или кастрюлю) с толстым дном.
Полезная тушеная капуста пошаговый рецепт с фото
Добавьте соль.
Вкусная тушеная капуста как приготовить с фото
Влейте половину стакана воды.
Полезная тушеная капуста пошаговый рецепт с фото
Накройте крышкой сотейник и поставьте на плиту. На средний огонь.
Вкусная тушеная капуста как приготовить с фото
Тушите 20 минут.
За это время капуста осядет (уменьшится в размерах).
Полезная тушеная капуста пошаговый рецепт с фото
Отдельно разведите томатную пасту с половиной стакана воды. Хорошо размешайте, чтобы не было комков.
Вкусная тушеная капуста как приготовить с фото



Полезная тушеная капуста пошаговый рецепт с фото
Влейте разведенную томатную пасту в сотейник к капусте.
Вкусная тушеная капуста как приготовить с фото
Добавьте растительное масло.
Полезная тушеная капуста пошаговый рецепт с фото
Хорошо размешайте.
Вкусная тушеная капуста как приготовить с фото
Продолжайте тушить на среднем огне, периодически помешивая.
Полезная тушеная капуста пошаговый рецепт с фото
Тушите ещё 15-20 минут. До того момента, когда вся лишняя влага испарится.
Если вы отодвинете немного капусту от центра сотейника – вы увидите дно без жидкости. Это означает, что ваша капуста готова.
Вкусная тушеная капуста как приготовить с фото
Снимите сотейник с плиты.

Подавайте как самостоятельное блюдо или как овощной гарнир к мясу, сосискам или рыбе.
Полезная тушеная капуста пошаговый рецепт с фото


| 15.01.2014 | 842756
  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/10210757015264031/ Anna Bugaeva

    Волшебный рецепт!😍
    Стоит махнуть рукой и приготовить капусту, что называется, «на глаз» — она не пользуется большим успехом в семье 😒😣 Спасти её тогда может только заливной пирог (опять же, по вашему рецепту, Оксана!😊)
    А с этим рецептом тарелки сияют, и все счастливы, как будто не скромную капусту ели, а королевский обед)))

    • Oxana

      спасибо!

  • http://vk.com/id5775896 Александр Новиков

    Спасибо большое. Идеально получается!
    Добавляю обжарку (лук/морковь) вместе с пастой.

    • Oxana

      На самом деле, оук и морковь там лишние, мне кажется. Для объема, не для вкуса.

  • Владимир и Галина Розенберг

    Оксана, добрый день! Готовлю капусту и уже тааааакой ароматттттттт!!!!!!! А еще 15 минут до окончания. И лучший друг девушек, по Вашим словам, таймер на посту! Муж пока в гостиной, но слюнками исходит и повелел немедленно вам отписать отзыв!!! Спасибо Вам!

    • Oxana

      Спасибо огромное!!!

  • https://ok.ru/profile/511708903773 люда добкина

    Оксан ! А скажите пожалуйста, к томат .пасте не надо добавлять сахарку. ( мама всегда добавляла, иначе говорит паста будет кислая)

  • https://ok.ru/profile/776158063 Елена Малахова (Руднева)

    Оксана, спасибо! Приготовила ровно как описано. Сын попробовал — о, говорит, капуста как у нас в садике дают. Сьел молниеносно, добавки затребовал, хотя раньше тушеную капусту ел, но без особого энтузиазма.