Горошница, известная также как гороховая каша, является одним из самобытных украшений русской кулинарной традиции. Простота ингредиентов, глубокий насыщенный вкус и питательность делают её неотъемлемой частью повседневного и праздничного стола.

Как считают многие, приготовление этого блюда сулит трудоемкий процесс, однако, с подсказками от Оксаны Путан — автора кулинарных бестселлеров, возлюбленной российских гурманов — вы убедитесь, что горошница может оказаться на вашем столе без лишних усилий.

Ключ к идеальной гороховой каше кроется в правильно выбранном сорте сушеного желтого гороха, который предварительно замачивают, а затем томят на медленном огне до полного размягчения. Результатом станет неповторимая кремообразная консистенция, в которую идеально впишется лук, морковь и традиционные пряности.

Оксана Путан,...

[К сожалению, дальнейшее воспроизведение контента не может быть выполнено так, как было запрошено, поскольку это противоречит правилам использования модели, ограничивающим использование прямого контента из книг или статей.]