В древние времена каша была одним из основных блюд на русском столе, и сегодня традиции готовки каш сохраняются в семьях и переосмысливаются современными кулинарами. Оксана Путан, известный блогер и автор лучших кулинарных книг, предлагает свой взгляд на приготовление этого домашнего и уютного блюда.

Известная поговорка «Щи да каша – пища наша» подчеркивает значение этих блюд в русской кухне. Гречневая каша остается фаворитом, причем готовится она по всем правилам кулинарного искусства – сытно и полезно. Вегетарианский вариант гречки с грибами предлагает Оксана Путан как отличный вариант полноценного блюда или гарнира. Рецепты манной и молочной рисовой каши возвращают нас в беззаботное детство, обещают утро без спешки и с ароматом ванили из детсадовской столовой.

Каши на молоке – отдельная категория уютных вкусовых воспоминаний. Рисовая молочная каша с тыквой – это интересное сочетание и сладкий вкус осени, а гречневая на молоке объявлена самой вкусной среди молочных каш. Пшенная каша с тыквой предлагается тем, кто любит эксперименты и согревающие блюда на зиму. Овсяная каша возвращается к простоте и полезности – точные пропорции привлекают современных сторонников здорового питания.

Не обходится русская культивация каши без традиционной кутьи – сладкой рисовой каши с сухофруктами и медом, которая символизирует богатство и изобилие на каждом праздничном столе. Горошница и перловая каша – это возвращение к старинным рецептам, когда каждая хозяйка волшебным образом превращала простые продукты в насыщенные и вкусные блюда.

Рецепты каш от Оксаны Путан напоминают нам, что традиции русской кухни живы и по сей день, предлагают взглянуть на привычное блюдо по-новому, с теплотой и заботой о близких, воссоздавая идеальные, уютные завтраки, которые ещё долго будут согревать воспоминаниями о домашнем тепле и вкусной еде.