В русской кухне свекла занимает особое место – это овощ, одновременно привычный и универсальный, но и способный удивить в необыкновенных блюдах. Оксана Путан, известный блогер и автор бестселлеров по кулинарии, представляет на своём сайте "Рецепты идеальной кухни" удивительный ассортимент рецептов, в которых свекла играет главную роль.

Простота и вкус сочетаются в салате из отварной свеклы с сыром, где этот корнеплод раскрывает свой нежный вкус, становясь основой лёгкого и полезного блюда. А в салате "Сельдь под шубой" свекла выступает уже в качестве яркой составляющей в этой многослойной закуске, любимой многими с советских времён.

Не менее интересен и традиционный винегрет, где свекла смешивается с отварными и консервированными овощами, создавая прекрасный гармоничный вкус, свойственный классической русской кухне. Кроме того, свекла становится частью различных вариаций холодных супов - от холодного борща до его альтернатив на кефире.

Путан также умело вводит свеклу в горячие блюда. Борщ и свекольник с её мягким, но насыщенным вкусом незаменимы в меню каждой семьи. Гурийская капуста с долей свеклы преображается в нечто особенное, открывая иной взгляд на грузинскую кухню.

Оксана Путан подходит к использованию свеклы творчески и с уважением. Её рецепты – это призыв оценить все грани этого удивительного овоща, который способен радовать разнообразием не только на праздничном, но и на повседневном столе. Свекла − это не просто ингредиент, а настоящее вдохновение для кулинара, позволяющее создавать блюда, которые согреют, удивят и обязательно понравятся.