Салат из капусты с огурцом и паприкой

На 6-8 порций потребуется:

500 грамм белокочанной капусты

1 огурец (200 граммов)

Половина сладкого салатного перца (паприки)

Половина лимона

Половина чайной ложки соли

3-4 ветки укропа

3-4 столовых ложки растительного масла



Вкусный салат из капусты с огурцом и паприкой как приготовить с фото
Очень яркий и очень вкусный салат. В то же время это очень диетический салат. Прекрасно подходит и в качестве самостоятельного блюда, и как добавка к мясу, курице, картофелю и рису.
Порежьте капусту тонкой соломкой.
Полезный салат из капусты с огурцом и паприкой пошаговый рецепт с фото




Вкусный салат из капусты с огурцом и паприкой как приготовить с фото
Переложите в миску. Добавьте всю соль и сок половины лимона.
Полезный салат из капусты с огурцом и паприкой пошаговый рецепт с фото
Хорошо разомните капусту. Нужно размять пальцами кусочки капусты, хорошо перемешивая с солью одну-две минуты. За это время капуста должна стать мягче и выделить немного сока.
Вкусный салат из капусты с огурцом и паприкой как приготовить с фото
Отдельно порежьте остальные овощи.
Укроп мелко. Огурец тонкой соломкой. Половину паприки предварительно очистите от плодоножки и семян и порежьте мелким кубиком.
Полезный салат из капусты с огурцом и паприкой пошаговый рецепт с фото




Вкусный салат из капусты с огурцом и паприкой как приготовить с фото
Добавьте укроп, огурцы и паприку в миску с капустой. Влейте растительное масло и хорошо размешайте.
Полезный салат из капусты с огурцом и паприкой пошаговый рецепт с фото
Готовый салат можно хранить в холодильнике два дня в контейнере или под пленкой. При хранении салат выделяет много овощного сока, но это не влияет на качество салата.
Вкусный салат из капусты с огурцом и паприкой как приготовить с фото


| 13.12.2013 | 797623
  • http://facebook.com/profile.php?id=100001494842669 Мика Лён

    спасибо! завтра же сделаю!

    • Oxana

      на здоровье!!!

      • Татьяна

        Огурец красиво порезан, необычно.

  • http://facebook.com/profile.php?id=100001827331354 Irina Tchoussova

    ой, как я люблю этот салат! раньше только с огурцом и укропом делала. не догадывалась паприку туда добавить. с паприкой вообще улёт!

    • Oxana

      Вот он мой самый любимый. И ещё он очень красивый)

  • http://vk.com/id382382510 Наталья Евланникова

    Не буду оригинальной,признаЮсь в любви к салату.Только вместо лимона добавляла уксус,но ваш мягче и насыщенней по вкусу.Здорово!

  • http://lena_malaa.livejournal.com/ lena_malaa

    Оксан, а можно на замену покупать сок лимонный, который в таких пластиковых коробочках в форме лимона продается? У меня с лимонами все странно складывается, то килограммами идут, а то один плесневеет месяцамию

    • Oxana

      да!!!

      • http://lena_malaa.livejournal.com/ lena_malaa

        спасибо громадное )

  • http://facebook.com/profile.php?id=1240590271 Marina Pliskina

    Очень вкусный и простой салат! Спасибо большое за рецепт!