Омлет в духовке

На 4-6 порций потребуется:

8-10 яиц

Поллитра молока

1 чайная ложка соли

15 грамм сливочного масла

Вкусный омлет в духовке пошаговый рецепт с фото

Это очень популярный омлет в России. Готовят его в основном в детских садиках, школах и больницах. Поэтому русские называют его омлет из детства.

Для приготовления вам понадобится духовка и небольшая форма с высокими бортиками, примерно 30 на 40 сантиметров.
Сытный омлет в духовке как приготовить с фото




В глубокую миску выбейте яйца.
Вкусный омлет в духовке пошаговый рецепт с фото
Влейте половину литра молока.
Сытный омлет в духовке как приготовить с фото
Посолите всей солью.
Вкусный омлет в духовке пошаговый рецепт с фото
Хорошо венчиком размешайте яйца с молоком и солью. Взбивать не нужно.
Сытный омлет в духовке как приготовить с фото



Должна получится однородная смесь.
Нагрейте духовку до 180 градусов.
Противень (форму для запекания) смажьте изнутри кусочком сливочного масла по всей поверхности и стенкам.
Вкусный омлет в духовке пошаговый рецепт с фото
Вылейте в форму яичную смесь. Смесь должна заполнять форму максимально на 3/4 объема, не выше.
Сытный омлет в духовке как приготовить с фото
Поставьте форму в духовку на 35 минут.
Вкусный омлет в духовке пошаговый рецепт с фото
Не рекомендуется открывать духовку в первые 15 минут запекания.
У вас получится омлет-суфле с румяной корочкой.
Сытный омлет в духовке как приготовить с фото
Достаньте форму из духовки. Разрежьте омлет острым ножом на равные части.
Выкладывайте на тарелку с помощью широкой лопатки.
Вкусный омлет в духовке пошаговый рецепт с фото
Подавайте горячим.
Сытный омлет в духовке как приготовить с фото


| 24.12.2013 | 1091576
  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1185597968170206/ Elena Serebryakovisch

    Ксю, а скажи, вот дочь входит в такой младенчиковый возраст, когда омлетик утром рекомендован. Понятно, что в выхи встать раньше и такой бахнуть на всю семью — легко (реально легко, и делается, и съедается), а так чтобы на пару яиц и на сковороде на огне, не в духовке, но с таким же вкусом, — как? Реально? А то и спать хочется, и ребенкино меню разнообразить

    • Oxana

      не, на сковороде так не получится. Там тоже вкусно, но иначе совсем.

    • Светлана

      Елена, я для своего сына делала омлет в банке на пару, ел с удовольствием.

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1723500847676181/ Ольга Николаева

    Я делаю на два яйца примерно 400-450 мл молока, получается такая нежненькая консистенция с «водичкой» и в духовке конечно же, енто не поделишь порционно, размажется, либо трескать из одной посудины, или каждому в своей посудине варганить… обажжжжааааю. Ваш вариант опробовала, на работе расскажу, все скучают о омлете детства!

  • https://ok.ru/profile/344531946334 Елена Панова(Бояринцева)

    Уже года три делаю по Вашему рецепту. Всегда очень вкусно, в сезон люблю добавить зажарку овощную.

  • Латика

    Получился! как долго я пыталась и вот наконец-то омлет у меня получился таким, каким я его помню. Спасибо!

  • Оксана

    У меня тоже получился, Оооочень вкусно! Оксана, спасибо. Не люблю готовить, но ваши рецепты настолько просты, что невозможно не приготовить…

    • Oxana

      спасибо за фото!

  • Татьяна

    Добрый день,Оксана!Спасибо за рецепт вкусного омлетика!

    • Oxana

      Спасибо за фото!

  • http://www.odnoklassniki.ru/profile/111709824445 Елена Тюрина (Скребцова)

    А я делаю на сковородке и отлично получается!!

    • Oxana

      Омлет на сковородке с такими пропорциями не делается. )))

  • Ляйсан

    Омлет! Дети ели с удовольствием! На вкус отличный! Оксана, спасибо за то, что делитесь опытом.

    • Oxana

      На здоровье! И спасибо за фото ещё раз!

  • http://vk.com/id25069261 Ирина Шевчук

    Спасибо за рецепт! Получился вкус из детства, а мне говорили, что такое повторить дома не возможно)

    • Oxana

      Высоченный!!! Спасибо за фото!

  • http://vk.com/id63517253 Наталья Кравцова

    СПАСИБО огромное !!! Завтра же попробую испечь !!

    • Oxana

      На здоровье!

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1340213286038996/ Helen Zhukovskaya

    Омлет получился такой , как и мечтала: нежный, как у бабушки из печки… Спасибо!

    • Oxana

      На здоровье!!!

  • https://plus.google.com/105842834011957337745 Ig gI

    Осталась довольна! Получился как и должен был получиться.

    • Oxana

      На здоровье!

  • http://vk.com/id13770979 Наталия Матвеева

    Как всегда — все гениальное просто. А можно в смесь добавлять разные разности? Например, картошечку вареную, колбаску? Он также поднимется?

    • Oxana

      можно что угодно выложить в противень и смесью омлетной залить сверху

      • http://vk.com/id13770979 Наталия Матвеева

        Ок))

  • https://ok.ru/profile/776158063 Елена Малахова (Руднева)

    Нежный детский омлетик. Делала из 5-ти яиц, остальное пропорционально. И выпекала в порционных чашечках.

    • Oxana

      в таких формочках на йоркширский пудинг похож) спасибо за фото!

  • http://vk.com/id95536127 Лариса Чернова

    Такой вкусный получился омлет.. Спасибо!!!!!!

    • Oxana

      спасибо за фото!

  • http://vk.com/id155923142 Галина Лущик

    Спасибо! Очень вкусно!

  • Елена Легостаева

    Все сделала как у вас в рецепте! Все получилось! Очень вкусно! Спасибо

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/750861585114979/ Best Med-Market

    Вспомнил детский сад… Правда, там омлет подавали холодный.

  • Ольга

    Оксана, здравствуйте! Извините что спрашиваю здесь. Очень хотела послать это рецепт англоязычной подруге. Вкрнутся ли рецепты на английском?
    Спасибо!

    • Oxana

      Ой, простите, заработалась и упустила сайт из виду. Сегодня поправим всё.

      • Ольга

        Всё работает! Огромное спасибо!