ТАКАЯ РАЗНАЯ БАРАНИНА

Да, думаю тут в муке дело. Одну ложку столовую с верхом добавляйте, но не больше. Тогда раскатывайте потоньше и начинка совпадет.

Спасибо большое за доступ к вашим книгам, давно об этом мечтала. Когда увидела ваш рецепт чебуреков, сразу побежала в магазин за мясом. Делала половину порции, чебуреки получились вкусные, только тесто почему-то рвалось, и почти половина начинки осталась неиспользованной. Подскажите, пожалуйста, надо было добавить еще муки, чтобы так не рвалось?

Много рецептов из кавказской кухни. Муж-армянин будет доволен! Осталось только разные части барана перевести на английский и найти где их можно купить. А то кроме филе, lamb shank, rack of lamb в магазинах мало что можно найти. Я честно говоря и по-русски-то плохо представляю как выглядят лытки.

Оксана, спасибо!! Я давно искала эти книги, но их нигде нет.

Здравствуйте) спасибо огромное за книгу! Чебуреки отменные!!! Сейчас делаю пирожки таджикские из вашей книги и вопрос - тесто получилось мягкое, так и надо или добавлять муку? Делаю всегда строго по рецепту и не выдумывают ничего!) Заранее спасибо