ГРЕЧНЕВАЯ КАША

На 2-4 порции потребуется:

1 чашка гречневой крупы

2,5 чашки воды

1 чайная ложка соли без верха

50 граммов сливочного масла

Гречневая каша – каша приготовленная из гречневой крупы, является наиболее известным русским блюдом. Наравне со щами, это блюдо сохранилось неизменным с древних времен. И остается популярным в настоящее время.

Удивительно, но в других странах блюда из гречневой крупы не имеют такого распространения, как в России. Хотя гречка очень полезна при диетах, при некоторых заболеваниях (таких как сахарный диабет). Вкуснейший источник сложных углеводов эта русская гречневая каша.

А готовить её очень просто.

Отмерьте одну чашку гречневой крупы и переложите в небольшую кастрюлю.

Налейте холодной воды и промойте крупу с помощью венчика.

Просто размешайте венчиком крупу с водой – и затем слейте всю грязную воду.

Влейте 2,5 чашки воды в кастрюлю с промытой крупой. Отмеряйте крупу и воду одинаковой чашкой. Поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте соль.

Варите на среднем огне до тех пор, пока крупа разварится настолько, что поднимется над уровнем воды.

Затем снимите кастрюлю с плиты. Добавьте сливочное масло в кастрюлю с кашей. Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.

За это время гречка впитает в себя оставшуюся жидкость и превратится в рассыпчатую кашу.Перед подачей – размешайте.

Подавайте к мясу, котлетам, бефстроганову в качестве гарнира.