Рис с овощами (постный плов)

На 4-6 порций потребуется:

2 средних моркови

2 средних репчатых луковицы

5 зубчиков чеснока

50 граммов растительного масла

2 чашки круглого риса

1 чайная ложка соли

4 чашки воды

Вкусный рис с овощами пошаговый рецепт с фото

Морковь порежьте кружочками. Лук – крупными квадратами. Зубчики чеснока разрежьте на 2-4 части каждый.
Постный плов как приготовить с фото


Переложите овощи в глубокий сотейник или кастрюлю с толстым дном. Влейте масло.
Вкусный рис с овощами пошаговый рецепт с фото
Поставьте на средний огонь и томите овощи в масле примерно 10 минут. Не забывайте их периодически помешивать.
Постный плов как приготовить с фото
Затем всыпьте рис в сотейник.
Вкусный рис с овощами пошаговый рецепт с фото
Добавьте соль.
Постный плов как приготовить с фото
Хорошо размешайте рис с овощами и маслом.
Вкусный рис с овощами пошаговый рецепт с фото
Одну минуту обжаривайте рис, постоянно помешивая.
Постный плов как приготовить с фото
Затем влейте воду.
Вкусный рис с овощами пошаговый рецепт с фото
Доведите до кипения и варите ровно 10 минут.
Постный плов как приготовить с фото

Вкусный рис с овощами пошаговый рецепт с фото
После чего снимите рис с огня, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
Постный плов как приготовить с фото

За это время рис впитает всю лишнюю жидкость и станет рассыпчатым.

Вкусный рис с овощами пошаговый рецепт с фото
Перед подачей аккуратно размешайте рис с овощами вилкой.

Постный плов как приготовить с фото

Подавайте в качестве гарнира, или как самостоятельное постное и вегетарианское блюдо.



| 09.04.2014 | 609846
  • Анна

    Оксана, здравствуйте. Плов получился вкусный, только часть воды пришлось слить. Добавляла 4 граненых стакана.

    • Oxana

      а рис тоже стаканом отмеряли?

      • Анна

        Да )

  • Юлия

    Здравствуйте, Оксана! Сегодня приготовила рис по вашему рецепту. Рис получился просто класс, рассыпчатый и очень вкусный. Спасибо, что делитесь своими знаниями и опытом! Хотела записываться на кулинарные курсы, но когда ознакомилась с вашими рецептами и приготовила несколько блюд по ним, поняла, что курсы мне не нужны. И вместо них выписала вашу книгу в интернет магазине, вот теперь жду не дождусь!

    • Oxana

      Спасибо, Юлия!!

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1272117556169931/ Tishina Galia

    Оксана, доброе утро, а можно ли использовать рис басмати?

    • Oxana

      вполне!

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/10213003988564571/ Александр Краснопёров

    Рецепт простой и классный! А в какой момент добавлять специи?

  • Антон

    Неточность в рецепте. «Две чашки риса» это сколько ? Чашки разные бывают? Может быть стаканов ?