Шоколадные кексы

На 12 порций потребуется:

250 граммов сливочного масла

1 стакан сахара

3 стакана муки

1 стакан молока

100 граммов темного шоколада

4 яйца

1 маленькая пачка пекарского порошка (2 чайныхложки с верхом)

Формы для выпечки кексов

Вкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фото

В сотейник выложите масло, шоколад и сахар.
Сладкие шоколадные кексы как приготовить с фото

Влейте стакан молока.
Вкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фото

Поставьте сотейник на средний огонь и постоянно помешивая венчиком доведите массу до однородного состояния.
Сладкие шоколадные кексы как приготовить с фотоВкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фото

Снимите сотейник с огня. Всыпьте муку.
Сладкие шоколадные кексы как приготовить с фотоВкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фото

Добавьте  яйца и пекарский порошок.
Сладкие шоколадные кексы как приготовить с фотоВкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фото

Хорошо размешайте тесто венчиком, так чтобы не было комков.
Сладкие шоколадные кексы как приготовить с фото

Вкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фотоСладкие шоколадные кексы как приготовить с фото

Вкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фото

Сладкие шоколадные кексы как приготовить с фото
Установите на противень формы для выпеканиякексов.
Вкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фото

С помощью корнета или ложкой распределите тесто по формам. Старайтесь не заполнять формы более чем на три четверти.
Сладкие шоколадные кексы как приготовить с фотоВкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фотоСладкие шоколадные кексы как приготовить с фото

Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.

Поставьте противень с формами в духовку.
Вкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фото

Выпекайте 30-40 минут.
Сладкие шоколадные кексы как приготовить с фото

Кексы заметно поднимутся в формах и верх их  потрескается.
Вкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фото

Готовность кексов проверяйте, проткнув середину  деревянной палочкой. Если она будет сухой – то

кексы готовы.
Сладкие шоколадные кексы как приготовить с фотоВкусные шоколадные кексы пошаговый рецепт с фотоСладкие шоколадные кексы как приготовить с фото


| 11.01.2015 | 690349
  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/10209298422031817/ Tatiana Eremeeva

    Ура, получилось просто идеально! Спасибо за рецепт!

    • Oxana

      круто!! спасибо за фото!

  • http://vk.com/id24115076 Юлия Сарайкина

    Очень вкусно!!! И очень быстро разлил и забыл на 40 минут))))

    • Oxana

      это да))

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/250948175300792/ Ирина Королева

    Оксана,подскажите можно ли шоколад заменить на какао порошок и если можно ,то сколько нужно?

    • Oxana

      легко, 2-3 столовых ложки

      • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/250948175300792/ Ирина Королева

        Спасибо.

  • http://vk.com/id408466471 Ольга Конькова

    Спасибо Оксана за рецепт, готовила и сомневалась, что получиться, все получилось, УРА!!!!

    • Oxana

      Спасибо за фото!

  • https://ok.ru/profile/459181258468 Галинка *********

    Шоколадное удовольствие. Оксана спасибо ты прелесть!!!

  • https://ok.ru/profile/459181258468 Галинка *********
    • Oxana

      о!! спасибо за фото. Форма чудесная!

  • http://lemon-grass.livejournal.com/ lemon-grass

    Извините, а пекарский порошок и разрыхлитель (baking soda) это одно из то же или разное?

    • Oxana

      одно и тоже

  • Елена

    Оксана, подскажите, пожалуйста. Формочки бумажные надо смазывать маслом?

    • Oxana

      нет не нужно

  • http://vera-malvero.livejournal.com/ vera-malvero

    Супер! И делается за три минуты 🙂
    https://www.facebook.com/elena.sorokina.94/posts/1131154186991119

    • Oxana

      шикарные!

  • Оксана

    Вкусные, но не поднялись совсем(( поставила вторую партию, может исправятся)

    • Oxana

      Может пекарский порошок плохо хранился или долго и помер?

      • Оксана

        Свежекупленный был. Может руки мои кривые) Но вкусно все равно ужасно, 29 штук в итоге вышло, смели за два дня.

      • Оксана

        Вот)

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1517095108382287/ Olga Overchuk

    шикарные кексы! получились суперически! спасибо!!!

  • Екатерина

    Оксана, у Вас есть рецепт как приготовить капкейки.

    • Oxana

      нет

  • Дмитрий

    Добрый день. А стаканы — это сколько в граммах/миллилитрах?

    • Oxana

      200 мл

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1147670741961195/ Ольга Филатова

    А пекарский порошок можно ли заменить на соду?

    • Oxana

      да, 1 к 4. то есть чайная ложка пекарского порошка равна 1
      4 ч.л соды

      • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1147670741961195/ Ольга Филатова

        Спасибо

      • ирина

        Оксана,напишите пожалуйста нужно соду поливать уксусом,как иногда пишут в рецептах или нет?

        • Oxana

          если тесто на кислой среде — сметане, кефире и тд. то уксусом гасить не надо. А если на молоке, то лучше использовать пекарский порошок вместо соды с уксусом.

  • Алла

    Добрый день! Оксана, благодарю Вас за ваши рецепты, для меня как новичка в готовке, очень все просто и понятно написано, благодаря Вашим рецептам хочется готовить и готовить)))

  • Алла

    Кексы получились красивые и вкусные (фото прилагаю). СПАСИБО!

    • Oxana

      Спасибо, Алла!

  • Эльвира

    Оксана! Спасибо за простой, вкусный рецепт)

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/846808938755926/ Надежда Агадулина

    Спасибо за простой и очень вкусный рецепт, кексы тают во рту.