Лисички со сметаной

Потребуется на 4 порции:

600 грамм свежих грибов лисичек

2 средних луковицы

50 граммов растительного масла

Половина чайной ложки соли

2-3 столовые ложки сметаны

Вкусные лисички со сметаной как приготовить с фото
Хорошо промойте грибы, проточной водой. Лучше всего просмотреть каждый гриб вручную – что бы избавится от веточек и земли.
Сытные лисички со сметаной пошаговый рецепт с фото


Вкусные лисички со сметаной как приготовить с фото
Сытные лисички со сметаной пошаговый рецепт с фото
Нарезать лисички не нужно – они достаточно маленькие, а при жарке ещё уменьшатся в размере.

Выложите грибы в сотейник и поставьте на огонь.
Вкусные лисички со сметаной как приготовить с фото
Сначала грибы дадут много влаги.
Сытные лисички со сметаной пошаговый рецепт с фото
Вкусные лисички со сметаной как приготовить с фото
Необходимо аккуратно перемешивать грибы и готовить до того момента, как вся жидкость испарится.
Сытные лисички со сметаной пошаговый рецепт с фото




Порежьте лук полукольцами и обжарьте отдельно на всем масле.
Вкусные лисички со сметаной как приготовить с фото
Когда влага из грибов испарится – добавьте лук вместе со всем маслом, на котором вы жарили лук.
Сытные лисички со сметаной пошаговый рецепт с фото
Вкусные лисички со сметаной как приготовить с фото
Сытные лисички со сметаной пошаговый рецепт с фото

Хорошо размешайте и обжаривайте примерно 5 минут.
Вкусные лисички со сметаной как приготовить с фото
Сытные лисички со сметаной пошаговый рецепт с фото




Примечание: если вы начнете готовить грибы сразу с маслом и луком, то вместо жареных грибов получите тушеную некрасивую массу. Сначала необходимо выпарить лишнюю жидкость, и только потом начинать жарить грибы.

Посолите грибы с луком.
Вкусные лисички со сметаной как приготовить с фото
Добавьте сметану.
Сытные лисички со сметаной пошаговый рецепт с фото
Вкусные лисички со сметаной как приготовить с фото
Готовьте ещё 2-3 минуты, периодически помешивая.
Сытные лисички со сметаной пошаговый рецепт с фото
Вкусные лисички со сметаной как приготовить с фото

Затем снимите сотейник с плиты.

Подавайте грибы с отварным картофелем.
Сытные лисички со сметаной пошаговый рецепт с фото


| 03.02.2014 | 507043
  • Ольга

    Здорово!! Оксана, а как лучше сохранить лисички на зиму? У нас в лесах они не растут, но бывают в магазине поздней осенью. Знакомая посоветовала промыть грибы, довести до кипения, а потом остудить и заморозить. Мол если заморозить сырые, они будут горчить. Спасибо!