Становится теплее; пережили зиму

Становится теплее; пережили зиму

Письма из сердцевины января

teleshev
Становится теплее; пережили зиму, которая длилась неделю или две, но оказалась испытанием. В Индию со мной прилетели две шапочки: шерстяная и хэбэшная, в одной ходил днём и даже работал, во второй — спал по ночам. Обритой голове холодно, ломит виски. По ночам до +4, никакого отопления не существует: индийцы так строят свои дома, что внутри холоднее, чем снаружи, что логично — жарких дней в году больше. Так и жили мы: сидишь в номере, надел всё сразу, смотришь сериал, чай попиваешь. 
Image 1
Сходить ночью пописать — подвиг, также было в Хибинах, когда в палатке лежишь ничком, а мочевой пузырь разрастается внутри и уже на глазные яблоки давит, а выходить в холод и шлёпать по росе так не хочется.. и здесь вот. Пар идёт изо рта, на теле — ни жиринки, зато пакет молока открытый стоит на полу, и ничего с ним не случится. Мухи спрятались, не посягают на манговый мармелад муравьи, даже комары в коме и вяло пищат по углам.
Image 3
В ресторане самое ходовое блюдо — борщ, мы для наваристости кладём фасоль, больше специй; чтобы грел, как шуба. Но изнутри. На кухне тепло, особенно если в движении, с которым вообще никаких проблем: в Бодх-гаю приехал Далай-лама, давать учение, так что деревня переполнена. Тут несколько дней вырубали электричество, с водой напряги — атас, нам ещё часов пять-шесть работать, а воды нет. И бог с ней, с посудой, а готовить на чём? Покупали воду в баклажках, морозили руки в грязных кастрюлях, мялись у обогревателя, а он пробки выбивал.
Image 5

Круто уметь готовить: взялся за фаршированные перцы, с первого раза получились кайфовые. Местные на вкус мягче, так что сам уплетал, хотя от этого блюда оскомина с детства осталась: мне — пять, я где-то в Узбекистане, и уж точно помидор с грядки или алыча вкуснее дурацких и горьких перцев с мясом внутри. А я ещё пюрешку сделал, а перцы в подливе алой плавают, ммммм. На новый год бадью компота сварил: яблоки, инжир, курага, изюм, чернослив, много сахара, открытый огонь, уютная кухня, плавает по поверхности грибного супа жирок, хрусткий хлеб в руке, но праздника нет, он там шелестит, за шторами в зале, где кричат «С новым годом», где музыка и угощение, словно внутри стеклянного шара из стихотворения Пастернака.

Image 7

Здесь время тянется иначе. Москва, Минск, Дели кажутся кометами, улетевшими в космос века назад. Не хочется читать, оставлять комментарии друзьям, пересмотрел в сотый раз «Один дома», усталость наносит удары, как кобра. Иногда боль ноющими комком остаётся со мной на ночь. Сломанный сон. Сломанные сны. Вай-фай не пашет, так что даже мультик «Алиса в стране чудес» на Ютубе толком не посмотришь; виснет, зараза. Народу в Бодх-гае стало больше, и всего не хватает: особенно горячей воды в душе, так что моешься тёпленькой, пар поднимается от пола и кожи, потряхивает; в одеяло и в плед (сестра говорит: палантин). И зубы — в печенье.

Image 9

Каждую ночь — собачьи концерты, каждый день — у плит. Срываюсь иногда, ору. Стучу половником по плите, матом крою чужой тупняк и неудобства кухни. Превращаюсь в индийского повара.. самое сложное — не процесс, хотя запары нередки. Самое сложное — работа с людьми и для людей. Особенно если они — друзья и любимые. Тут столько уже произошло: войны и проклятия, слёзы и истерики, нежность и свет. Это не описать, ставлю пунктиром, как точки созвездий, потому что не побывав здесь, вообще никак не понять и не прочувствовать, что такое жизнь в Бодх-гае. Мои фото не передают и тысячной доли сияния, которое исходит от окружающей жизни. Мои слова — бледные тени, неспособные передать музыку шагов и тишины..

Подпишитесь на наш
Telegram small icon
Телеграм и превращайте каждое блюдо в шедевр!
новые рецепты
эксклюзивные идеи
Telegram icon
Отзывы и комментарии
Oxana Putan5 г.
У нас тоже холодно. Обложилась обогревателями, выхожу на балкон погреться. В Испании  все полы из плитки, она всегда холодная - и зимой и летом. С возвращением, Паша. Мы скучали. Парни запилили видео - можно уже загружать что наснимали.
teleshev5 г.
Это для меня какое-то открытие про жаркие страны, в которых можно кони двинуть от холода. Про видео — огнище! На днях сделаю. ❤️
Henry5 г.
Да, зиму пережили! Она у нас в Швеции аномально теплая вышла. Снег 🌨 один раз был и расстаял за вечер. Остался мрак и серость которая развеется за пару месяцев и будет снова солнце ☀
teleshev5 г.
По снегу я тоскую. Особенно по сибирским сугробами и морозам
Stasi5 г.
🌨️🌨️🌨️🌨️☀️
Оставить комментарий
Другие рецепты
Image 0
Путь из Москвы в Индию. Часть 2
No Description
Да уж, дорога не самая легкая. Но уже на месте, и все будет
Да, это был мощный рывок.. зато среди своих уже. Теперь другим помогаю ❤️
Image 1
Путь из Москвы в Индию
Через Минск, Ташкент и Шарджу (а когда было просто и легко?!)
Паша, как я рада))) я тоже спотыкаюсь о «доброе утро» сейчас, ибо оно не доброе. Но сегодня оно у ме...
Оксана, спасибо 💙💛 Очень рад! Обнял
Image 2
ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ГРИБАМИ
с ним, конечно, придется повозиться, но результат того стоит!
А
Добрый день. Дурацкий вопрос, но чем можно заменить любую печень, чтобы не получилось очень сухо? Ил...
Анна, как можно заменить печень в печеночном паштете?
Image 3
Бахчисарайское варенье
Ещё одна остановка в череде перелётов и переездов
❤️
Image 4
Открылась дверь...
Репортаж об удачном вывозном рейсе из Калькутты в Екатеринбург
Чувствую легкую грусть осознвая, что эта увлекательная индийская история подошла к концу. Не будет б...
И вам спасибо, Олег! За поддержку и добрые слова. Да, одно приключение закончилось, впереди — новые ...
Image 5
Сегодня по Индии пойдут первые поезда... Звучит-то как!
Из-под спуда тяжких дум и лени (дэ профундис)
Скучал!
❤️
Image 6
Настоящая индийская комедия, а не карантин
Фото с прогулки, растрёпанный мозг и нервно
Хах, забавная история. Можно было и в Чили под шумок слетать)
Ага, я ж вылитый Гуэрра!))
Image 7
Становится жарче, большую часть времени сплю
Запись из состояния, когда на панику уже нет сил и близко принятие
В интеересное время живем, Паша. Каждая строчка - уже история.
Да, что-то невероятное
Image 8
Без истерик, просто жизнь
Типа хроники и всячина, без прикрас и истерик
Паш, вы таки решили остаться в Индии, или обстоятельства?
Сами решили, Олег. Тут проще, дешевле и спокойнее
Image 9
Чего хочется сейчас...
Внезапный приступ мечтательности
Как вы там, Паш? Такие ужасы пишут про карантин в Индии и отношение к иностранцам.
Image 10
Мы хотели сбежать отсюда, но вовремя остановились (не без помощи друзей)
Воодушевляющие письмо с нотками весны
Сам не понял, градус тревожности высокий очень, но при этом чувствуется сила, это и создает эмоциона...
Завтра — день карантина для всех. Непонятно, что он даст. Будем сидеть по домам, рынок и магазины за...
Image 11
То, что будет дальше, решится в ближайшие два дня
Возможно, последняя публикация из Индии
как же я вас люблю, Паша)))
А я — вас ❤️!
Image 12
Людей в Бодх-гае стало меньше, а работы — нет
Неудачный пирог, супер-завтрак и сыр из кешью (не рецепты)
Image 13
Внезапно рухнуло на нас время дождей
О детском труде, Этом Моменте и луже
❤️
Олег, ❤️
Image 14
Если местный свежевыжатый апельсиновый сок оставить...
Всячина из страны упавшего интернета: цены на овощи, новые люди, немного о собачках
Исходя из историй, складывается ощущение, что в Индии с тобой может произойти что угодно. Мир не раф...
Здесь действительно может произойти что угодно. Что касается комфорта, он здесь фактически недосягае...
Image 15
В Индии есть «аттракцион»
О разводе на деньги и жалость к детям
Здорово когда есть что рассказать про запас 😋
Времени и сил нет, а история интересная, причём раньше была опубликована на другом сайте, но теперь ...
Image 16
Как мы гест хаус выбирали (видео, много)
Хлопотные похождения маленькой компании
Исправили глюк с видео, уже достуно в версии 1.8 на андроид. На iOS будет чуть позже
Круть!!
Image 17
Посудомойкой у нас трудится местная жительница
Большая часть индийских женщин сидит дома: работают мужчины
А вообще, формат таких коротких историй очень комфортный! Спасибо! ☺️
Олег, рад, что нравится и спасибо за поддержку )Тут от штата ситуация зависит. Бихар, в котором я жи...
Image 18
Кухня и ресторан (видео)
Проба «пера» и кусочек памяти
требую больше видео))))
Будет!)))
Image 19
Становится теплее; пережили зиму
Письма из сердцевины января
По снегу я тоскую. Особенно по сибирским сугробами и морозам
🌨️🌨️🌨️🌨️☀️
Image 20
Потихоньку хинди учу
Самонадеянный заголовок, на деле здесь — про готовку
дно таза или кастрюли легко быстро выровнять перед использованием. есть металы которые при нагреве д...
Да, с ней надо приноровиться либо купить такую индукционку с углублением, они идеально работают вмес...
Image 21
То бьюсь головой о перекладину, то получаю по лицу люрексом развевающейся тряпки
Глава (типа) поэтическая, на самом деле — про общение и покупки
❤️
Love
Image 22
Свалился с отравлением, так что было не до репортажей
Про еду, грызунов и мышеловки
Уххх, жесть какая. Читаю - мурашки по коже! Выздоавливай, Паш!
Олег, спасибо! Уже лучше. Сегодня выходной, хоть развеюсь чуток ))
Image 23
Мне дали выходной, и я отправился по магазинам
Нескромное обаяние шопинга
❤️
Image 24
У нас в ресторане работают два индийца
Случай с рисом: столкновение культур
Вот оно - классовое неравенство 😂
Никуда не деться )) с другой стороны, не факт, что они её будут есть. Рис с овощами идёт на ура: на ...
Image 25
Мы здесь не только для того, чтобы ресторан открыть...
Чуточку о себе и буддизме
У нас тут это поголовно да? 😀
Олег, вот-вот )))
Image 26
Поезд пришёл вовремя
Как мы из Дели выезжали (плюс два седых волоса на голове, как минимум)
🥕
Image 27
Второй день идёт отмывка кухни
И первые блюда для нашего меню
Какой же все таки это нелегкий труд - вкусно готовить
Олег, иногда прям труд, а иногда - неподражаемая лёгкость ))
Image 28
Чего бы поесть?
Мини-обзор кафе и ресторанов в Дели и Бодх-гае
это печальная правда, повсеместная. в 80 процентах заведений готовят вместо вкусной еды отвратное хр...
Очевидно, это везде так, но вот только сегодня были у тайской женщины, которая в одиночку "тащит" ка...
Image 29
Всем привет!
Кто я такой и зачем это всё
Спасибо!!! С нетерпением ждем развития событий и новых рассказов.
Image 30
В Бодх-гае цветёт кардамон
Первые (хаотичные) ощущения от Индии
Цепляет
Рад, что нравится!